出来たてのフレッシュチーズを味わえるカフェレストラン。
フレッシュチーズの美味しさをシンプルに味わえるチーズプレートのほか、月替わりのシーズナルメニュー、自家製ドリンクをお楽しみいただけます。

Our Cafe Restaurant specialises in serving fresh cheese.
Our cheese plate allows you to enjoy the simple, delicious taste of fresh cheese, in addition to monthly changing seasonal menus and select home-made drinks.

店内奥の工房から届けられる出来たてのモッツァレラやリコッタ、東京ブッラータなどのフレッシュチーズ。尾山台CHEESE STAND LAB.から生まれるセミハードチーズ、白カビチーズなどの熟成チーズ。それらと合わせて楽しんで頂きたい食材やアイテムを販売しています。チーズの美味しさを更に引き出してくれるオリーブオイルや調味料、そしてワイン。取り扱う食品は生産者の顔が見えるもの。 CHEESE STANDオリジナルにブレンドされたパンケーキミックス。グラノーラやはちみつなど日常の食卓が楽しくなるアイテムを集めました。

Enjoy cheese in your daily life
Fresh cheeses such as freshly made mozzarella, ricotta, and Tokyo burrata made and sent directly from the factory at the back of our store. Aged cheeses such as semi-hard cheese and white mould cheese made by CHEESE STAND LAB in Oyamadai. We sell ingredients and items that you’ll want to enjoy together with all of these. Olive oil, seasonings, and wine that bring out the delicious taste of cheese. Everything we offer comes from producers whose faces we know. Our original CHEESE STAND blended pancake mix. We also have specially made items such as granola and honey that will enrich your daily dining experience.

小さな販売スペースの奥には熟成庫を完備した大きな工房が広がります。毎日渋谷で手作りするモッツァレラやリコッタ、東京ブッラータなどのフレッシュチーズ、尾山台で作られる白カビチーズや酸凝固チーズ、セミハードなどの熟成チーズはもちろんチーズを使ったデザートやワインを販売します。店舗沿いからは工房内を見ることもできる大きな窓があり、LAB.から生まれるチーズの誕生の瞬間を見ることも出来ます 。

Aged cheese is also in Tokyo
In the back of our small store, there is a large factory equipped with an ageing storehouse. We sell fresh cheese such as mozzarella and ricotta, Tokyo Burrata, which are handmade in Shibuya every day, white mould cheese and acid coagulated cheese made in Oyamadai, aged cheese such as semi-hard cheese, as well as desserts made with cheese and wines. From the side of the store, there is a large window where you can see the inside of our factory, and you can see for yourself exactly how our cheese is made in LAB.

東京都以外初の店舗となる『ABURAYAMA CHEESE STAND』。店内の工房で添加物を一切使わずにつくる、フレッシュチーズ専門店。できたてならではのおいしさが引き立つチーズプレートのほか、サンドイッチやピッツァ、スープ、季節のワインからデザートまで、こだわりのメニューが勢揃い。