蝦夷鹿サラミ｜ELEZO Party

¥ 2,200 （税込）

北海道の食肉料理人集団「ELEZO」。
創業以来、愛され続けているサラミの代表格で、蝦夷鹿の鉄分から生まれる上質な旨みがストレートに表現され、香り豊かに仕上げられています。

綺麗な蝦夷鹿の味わいと、独自の白カビの香り豊かな風味をお楽しみください。
ELEZO不動の蝦夷鹿サラミ。本製品には稼働の豊富な蝦夷鹿の腕肉を使用しております。
自然豊かな環境で生まれる肉のポテンシャルを最大限引き出し、土着の白カビを培養し1か月半熟成させたサラミです。
腸に詰め熟成させることにより、香り豊かに仕上がります。
肉の味わいを超えない塩分量を徹底し、鹿本来の味わいを楽しめる製品です。

■生産者情報 ELEZO PARTY｜北海道豊頃町

■配送について
クール便での配送となります。
また、商品サイズが大きいため、ギフトボックス（別売）に入れることはできません。

〈お勧めの食べ方〉
食べる分だけ外周にまかれた腸を剥がし、1.5ｍｍ前後の厚みにスライスしお召し上がりください。そのまま食べるほか、ピザの具材やサラダにも相性よくご活用いただけます。