2024年10月19日、20日に行われた
370商品ほどが出品されたJAPAN CHEESE AWARDS 2024において、
- 「出来たてリコッタ」がホエイリコッタ部門
- 「さけるモッツァレラ〈プレーン〉」がパスタフィラータ／ストリング部門
で金賞ならびに最優秀部門賞を頂きました。
他にも
- 「出来たてモッツァレラ」がパスタフィラータ／モッツァレラ部門で銅賞
- 「東京ブッラータ」がパスタフィラータ／ブッラータ部門で銀賞
- 「東京セミハードチーズ」が非加熱圧搾／熟成4ヶ月以上で銅賞
出品した5品中5品が各賞を頂きました。
さけるモッツァレラは1年前から始めた福岡で製造したものとなります。
今後とも真摯にチーズと向き合い、美味しいチーズ作りに努めてまいります。
