人気シリーズ「さけるモッツァレラ」の新フレーバーとして、福岡のソウルフードである明太子を贅沢に使用した**『さけるモッツァレラ 博多明太子』**を、2026年3月7日（金）より福岡県内の直営店（ABURAYAMA FUKUOKA内）・小売店限定で発売いたします。

■ 開発の背景：福岡の「美味しい」をもっと手軽に、楽しく

福岡・博多の定番土産といえば「明太子」自社工房で作られる自家製チーズの中でも大人気のシリーズ「さけるモッツァレラ」絶対に美味しいのになかなかなかった組み合わせ。
そこで、老若男女に愛される「さけるチーズ」の楽しさと、明太子のクセになる辛みを融合。
また爽やかな香りをより楽しんでいただけるよう、かんじゃ山椒園の柚子皮もアクセントに。
新幹線や飛行機の待ち時間にすぐ食べられ、かつ「福岡らしさ」をしっかり感じられる、新しいタイプのお土産を目指しました。

■ 商品のこだわり

1. 本格的な明太子の粒感とゆずの風味 独自の製法により、チーズに明太子の風味をしっかり閉じ込めました。噛むほどにピリッとした刺激と、明太子特有のコクが広がります。
   柚子皮の爽やかな香りもアクセント。

2. モッツァレラ100%のミルク感 新鮮なミルクで作られた自家製モッツァレラチーズ。明太子の辛さをミルクのまろやかさが包み込み、一度食べたら止まらない「旨辛」を実現しました。

3. シンプルで手に取りやすいパッケージ 明太子をイメージした鮮やかなレッドを基調に、シンプルで目を惹く分かりやすいデザイン。人気の「さけるモッツァレラシリーズ」シリーズと陳列しても目を惹くデザインです。

■ オンラインショップにて限定先行販売開始

販売に先立ち、自社オンラインショップにて限定先行販売を行います。
販売日：2026年3月1日（日）のみ
URL：https://cheese-stand.com/