月替わりで新しいチーズや限定チーズをお届け
9月お届け｜CHEESE STAND CLUB
毎月月替りにワクワクな商品をどっさりお届け！「CHEESE STAND CLUB」
9月のお届けのテーマは...『秋を迎ふ』
まだまだ暑い盛りですが、秋の訪れを感じるテーマとなっております。
▼CHEESE STAND CLUB 9月のお届け内容▼
■出来たてモッツァレラ“ボッコンチーニ”
“ボッコンチーニ”はイタリア語で「ひと口」の意味で、小さいひと口大のモッツァレラのことをそう呼びます。その丸くて白くてかわいいフォルムは、まるでお月見団子のよう。
夏の名残を感じながら、ふと空の雲や風のにおいにちいさい秋の気配をみつける9月。
ボッコンチーニで秋をお迎えください。
そのまま塩と少量のオリーブオイルでシンプルに。プチトマトやハーブと串刺しにしてかわいいオードブルにも。パン粉を付けてフライもお勧めです。
■いちじくブッラータ
【2023年 ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト最優秀部門賞獲得】
多くの方々に愛されている東京ブッラータ。
今回はそのブッラータにいちじくの葉でアンフュゼした生クリームを入れています。
（巾着状の中に入っている生クリームに、いちじくの葉を浸し、いちじくの香りを直接移しています。）ブッラータ通の方はもちろん、そして初めての方にも、ぜひ味わってもらいたい一品です。いちじくの香りの意外性、そしてやさしい風味をぜひご堪能下さい。
■東京水切りヨーグルト
東京のミルク100％でつくった水切りヨーグルトです。
とろんとした舌触りになる乳酸菌を選定しているので、少しカスピ海ヨーグルトのようなニュアンスもあります。さっぱりとした酸味に、濃厚でクリーミーな舌触りが特徴です。
ガラスの器に、同梱のコンポート・シロップと一緒に盛り付ければ上品なデザートに。たっぷり入っているので、お好みのシリアル・フルーツと一緒に朝食にも是非お召し上がりください。ビーフストロガノフの仕上げに載せても◎です。
■山羊やなぎ“セック”
セックとはフランス語で“乾いた”という意味。普段はソフトな山羊やなぎを、しっかり水を抜いて成型し、乾燥熟成しました。外皮で生成される酵素がいち早くタンパクと脂肪を分解するため、ミルキーさの中に独特の旨味と少しピリッとしたニュアンスを感じるチーズです。口に入れた瞬間はあまり印象が薄いのですが、口の中でころころ転がしているうちにふわーっと香りの束が押し寄せてくるような、そんなチーズです。
秋らしく栗きんとんの形状でお届けします。
■巨峰といちじくのコンポート
秋を感じられる果物をコンポートでお届けします。東京水切りヨーグルトのお供をイメージしてつくりました。クラシックにバニラとシナモンの香りで仕上げてあります。ブドウの色素でほんのり赤く色づいたシロップも、ヨーグルトに掛けたり、炭酸で割ったり、2倍に薄めてゼリーにしたり、といろいろな使い方ができます。
CHEESE STAND CLUBはご購入いただいたお客様限定のコミュニティ。参加型LIVE配信などをおこなっています！！毎月お届けした商品を使った簡単レシピも大好評です。
今回のインスタライブ配信は
・8月23日（土）20:00-スタート
・次回は9月6日（土）に順次お届け致します。
・システム上、決済画面で「配送希望日」を選択する項目が表示されますが、そちらは指定なしをご選択ください。どうしても受け取れないなどございましたら、ご連絡をお願い致します。
※毎月、前月末が締め切り日となります。
