蜂蜜の優しい甘味に懐かしさを感じる1本。
This is it｜蜂蜜のみで醸したシンプルなミード
蜂蜜の優しい甘味に懐かしさを感じる1本。フルーツやスパイスを使わず、蜂蜜と酵母と水を主体としたスパークリングミード。
麦芽のほんのりとしたニュアンスがビールっぽいと表現されることも。
蜂蜜に甘みを感じるので焼き立てのパンや、ハードチーズはもちろん生ハムやスモークカチョカヴァッロとも◎
■ミード情報 This is it｜蜂蜜のみで醸したシンプルなミード
- スタイル: Traditional / Sparkling Mead
- アルコール度数: 6%
- 炭酸: あり
- サイズ: 500ml
- 原材料: 蜂蜜(ミャンマー産)、大麦麦芽(発酵促進のため)
- 甘さ(1-10): 8 (Sweet)
- 飲み頃温度: 冷蔵（4-8°C）
■滋賀のミーダリー ANTELOPE https://antelopemeadery.com/pages/onlineshop
僕たちANTELOPEの和訳は、カモシカ。
お酒をつくることや良い雰囲気を出すことを 「醸す」と表現することから、良いものを醸す集団「醸し家」でありたい。
そんな思いから、「カモシカ = ANTELOPE」と命名しました。
ミードでファンタスチックな縁を
僕たちが創りたいのは、ミードだけではなく、それによりつながる〈縁〉です。それもとびきり感動しちゃうようなファンタスチックな縁です。
新しいものに出会うと僕たちは嬉しくなります。それが突き抜けて美味しかったり美しいともっと嬉しくなって、誰かとシェアしたくなります。僕たちはそんなミードから広がる縁を滋賀から作り続ける挑戦をしています。
ミードにはみなさんを、またどこかのみなさんと繋げる力があると、思っています。
■ラベルについて
蜂蜜を連想させる黄色と、皆さんと縁を作れるように、と円形のデザインにしました。
